学生服务
餐饮中心介绍

学校食堂为深圳市食品安全卫生量化等级A级食堂,中国学生营养与健康促进会“营养与健康示范学校”。 中澳实验学校文化餐饮中心秉承“生命教育、饮食健康第一”的服务理念,由营养师、健康管理师、高级厨师共同制定中澳食谱菜系,做到一月一食谱、一周一菜单。


学校建立了严格的餐饮质量管理体系,学生委员会全程参与食谱的制定和餐饮的制作,做到餐饮服务每日每餐都有餐饮质量的信息登记,保障饮食质量与学生身体成长相适应,饮食习俗与健康理念相融合,让美食、餐饮文化为学生身心成长保驾护航。

味源厅
3500平米,共三层,一、二楼为学生餐厅,有1400个餐位,三楼为教工餐厅,餐位320个,现为市食品安全卫生量化等级A级食堂
四期食堂
1500平米,共两层,一楼教工餐厅,有100个餐位,一、二楼学生餐厅共有餐位760个
文化餐饮中心
5000平米,共四层。一楼为教工餐厅,有210个餐位,二、三、四楼为学生餐厅,共有餐位2100个。现为市食品安全卫生量化等级A级食堂
君悦餐厅:特色餐厅
凌志楼+地下一层部分位置,共428平方米,213个餐位,改造为具有鲜明特色“校园餐厅“,主要供应粉面系列、水饺云吞类、肉夹馍小吃饼食类、盖浇饭系列、咖喱系列菜品等,菜单可灵活调整,符合学校食品安全要求,用以改善部分学生对特色美食多样化需求。
膳食配比
学校四个食堂总用餐人数7000多人,餐饮中心四个食堂工作人员编制150多人,按照1:50的团膳行业服务标准配置,有面点师、厨师中高级技术职称人员30人,可以制作各种中、西式点心食品,南北风味菜肴,曾多次接待过在学校举办的全国性大型活动,受到表扬及赞誉。
源头管控
食堂的各种食材原材料供应商均是学校通过公开招标方式引进的,在社会上实力雄厚、知名度较高、美誉度较好的企业配送,合作多年,值得信赖,食堂每天所有使用的原材料均有合格的检验、检疫证件,而且每天采购的原材料单据发票、检验、检疫单据都要上传到深圳市食品安全追溯系统备案、接受监管,食材安全有充分的保证。
中澳菜系
食堂食谱制作是严格按照国家卫建委发布的学生餐营养标准来配制,保证每日学生营养摄入量可以满足学生身体成长所需,食谱在每周五由食谱制作小组制作好后,经食堂负责人及学校相关领导审核后实施,并公示在餐厅门口,食堂每天严格按照既定食谱制作,保证了食谱的稳定性。
肉食类菜式
家禽类
健康素菜类菜式
滋补炖汤
老火例汤
生滚汤类
滋润糖水
中西美点
金牌蒜香骨
酱香牛展
红油肚丝
孜然肉串
西式煎猪扒
霸王猪手
水煮毛血旺
营养鱼
沙姜电白鸭
煲仔原味鸡
西式煎鸡扒
香菇干鱿焖番鸭
盐水菜心
手撕包菜
双拼变蛋
腰果兰花
香煎豆腐
玉米排骨汤
大骨汤
粉葛红豆龙骨汤
豆腐肉片汤
西红柿蛋花汤
枸杞叶猪杂汤
姜枣红薯汤
枣生桂子糖水
绿豆糖水
瑞士蛋卷
炸红萝卜饼
椰香糯米糍
鸳鸯馒头
生煎水饺
炸麻花
每周营养食谱

星期一食谱



早餐

猪杂鲜茹汤米粉、紫薯面包、豆沙包、咸蛋、老火白粥



午餐

酥炸脆香鸡块、鱼籽肉末烧豆腐、萝卜丝炒肉丝、蒜蓉唐生菜、莲藕花生龙骨汤、烟笋炒肉丝



晚餐

土豆红烧肉、洋葱炒鸡蛋、佛手瓜炒肉片、清炒京包菜、什锦茹肉片汤





星期二食谱



早餐

包菜肉丝炒河粉、南瓜红糖提子发糕、麦香麦皇包、煮鸡蛋、红豆薏米糖水



午餐

红枣马蹄红烧肉、肉沫杂豆蒸粉丝、花菜木耳炒肉片、豆豉鲮鱼油麦菜、滋补竹丝鸡炖汤、香辣鱼豆腐



晚餐

香菇焖番鸭、西芹腰果炒肉片、火腿玉米粒、蒜蓉炒春菜、西红柿蛋花汤





星期三食谱



早餐

芹菜鲜肉水饺、生葱鲜肉包、五谷杂粮糕、茶叶蛋、柴鱼花生粥



午餐

香酥鸡翅、香芹土豆肉丝、海米肉末冬瓜片、蒜蓉菠菜、粉葛红豆龙骨汤、尖椒焖肥肠



晚餐

招牌酱骨架、青笋红萝卜炒肉丝、三色肉末蒸水蛋、清炒大白菜、枸杞叶猪杂汤





星期四食谱



早餐

排骨蘑菇汤面、黄金酱热狗肠面包、椰香奶露卷、煮鸡蛋、香浓麦香牛奶



午餐

萝卜烧牛杂、韭菜豆皮炒肉丝、青瓜云耳炒鸡蛋、油渣炒芥菜、海带黄豆龙骨汤、川香盐煎肉



晚餐

板栗红萝卜烧老鸡、肉末酸辣粉条、蛋黄肉碎焗南瓜、蒜蓉长白菜、花生红枣桂圆糖水





星期五食谱



早餐

蒜蓉肉末蒸肠粉、炸油条、奶黄包、煮鸡蛋、自磨鲜豆浆



午餐

淮山红枣炖排骨、肉碎鱼香茄子、小瓜炒肉片、清炒甜菜心、茶树茹老鸡汤、口蘑红烧肉



晚餐

红烧小鸡腿、西红柿炒蛋、海带炒肉丝、清炒京包菜、咸蛋芥菜肉片汤





星期六食谱



早餐

榨菜肉丝汤面、黄金酱面包、黑米紫薯卷、煮鸡蛋、绿豆糖水



午餐

糖醋排骨、麻婆豆腐、莴笋木耳炒肉片、清炒油麦菜、生熟地麦冬龙骨汤、酸辣生炒鸡



晚餐

萝卜炒番鸭、青瓜炒蛋、酸辣土豆肉丝、蒜蓉上海青、枸杞叶三及第汤





星期天食谱



早餐

扬州炒饭、红薯糯米糍、广式腊肠卷、卤鸡蛋、银耳枸杞红枣



午餐

孜然鸡翅根、云南小瓜炒红肠、海米肉末冬瓜片、上汤娃娃菜、滋补老鸡汤、萝卜牛丸牛腩



晚餐

卤蛋红烧肉、西芹腰果肉丁、鲍汁海鲜茹肉片、油渣炒菜心、芥菜豆腐肉片汤